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火龙果的营养成分

2019-04-03 09:04:49作者:健康饮食网

  生活中很多人都特别喜欢吃火龙果,火龙果分围红心火龙果和白心火龙果两种,红心火龙果比白金火龙果要甜一些,所以它的价格也要贵一些,如果这种水果的营养价值是特别高的,而且它里面含糖量比较少,所以适合各种老人和小孩吃,吃起来绵绵的,那么火龙果都有哪些营养成分呢?



  性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等,盛产期是6月到11月,台湾各地都有种植,主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。



  火龙果是风靡21世纪的完美食物,它的糖分少,热量低,很适合糖尿病患者或肥胖者食用,果实富含多种维生素和矿物质,其中维生素C及水溶性膳食纤维素较为丰富。它所含的果胶对皮肤的润泽、再生有极大的帮助,同时是盛夏消暑退火、美白健康的天然食品。中医认为,它有促进人体大肠及胃的消化功能。



  火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。营养成分:火龙果营养丰富,每100克火龙果果肉中,含水分83。75克、灰分0。34克、粗脂肪0。17克、粗蛋白0。62克、粗纤维1。21克、碳水化合物13。91克、维生素C5。22克、果糖2。83克、葡萄糖7。83克、钙6。3-8。8毫克、磷30。2-36。1毫克、铁0。55-0。65毫克等。



  它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。



  火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

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